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Ravioloni di cervella di Sanato con finanziera.
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Tagliolini ai 30 tuorli, ragù d'anatra e porcini.
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Spaghetto di Gragnano, aglio, olio, peperoncino, vongole, salicornia e katsuobushi.
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Gnocchi di castagne, crema di zucca mantovana e fonduta al Blu di Lanzo.
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Riso Carnaroli Aironi cotto interamente al Barolo, fonduta caciopepe e pere.
Senza glutine. Pasta fresca abbattuta di temperatura. Alcune materie prime potrebbero essere congelate. Da asporto.